Notre histoire

Noste Tourtière c’est le mélange d’un métier « être pâtissier », des traditions, des racines, des souvenirs d’enfance !

Tout d’abord le nom « NOSTE TOURTIERE » c’est du patois gascon cela veut dire notre tarte, notre tourtière !

Notre  tourtière est l’élaboration d’une recette d’après des souvenirs d’enfance, Christophe pâtissier puise dans ses souvenirs, observant sa grand-mère cuisant une compotée avec des fruit dans une grande casserole, une odeur qui se répandait dans toute la cuisine, un goût inoubliable ! Il a donc décidé d’élaborer cette recette unique : la tourtière pommes poires raisins cuite dans un caramel au beurre.

Elle  a été un produit phare dans notre commerce de Bazas jusqu’en 2013.  Cette ville est réputée  pour le bœuf gras de BAZAS, sa population a une renommée de bons épicuriens !

Durant la période de la chasse à la palombe se sont des repas en famille, entre amis, des moments conviviaux et le dessert incontournable est la tourtière !  

Fondante entourée d’une pâte feuilleté, elle fond dans la bouche, elle est généreuse, elle rappelle à chacun d’entre nous un souvenir d’enfance car dans nos campagnes la tourtière était le dessert présent dans tous les repas de famille.

Dans sa simplicité, sa générosité elle est une gourmandise qui la rend unique !

Christophe pâtissier depuis de nombreuses années a pu élargir son expérience auprès de plusieurs patrons  qui lui ont apporté beaucoup de créativité de confiance en lui et au fil du temps toutes ces expériences lui ont permis d’ouvrir notre laboratoire de pâtisserie et proposer ses propres recettes.

Parlons un peu de moi, Laurence son épouse, me concernant suite à une reconversion professionnelle, j’ai décidé d’accompagner mon mari dans cette aventure. Nous travaillons en étroite collaboration, la pâtisserie c’est Christophe c’est son domaine et moi on va dire « c’est tout le reste » ! la partie commerciale, les livraisons, la vente, l’administratif, le marketing, les réseaux sociaux etc…. 

Noste tourtière n’a pas de boutique nous vendons nos produits a des professionnels tels que : épicerie fine, alimentations, supérettes, boucherie, boutiques, traiteurs, restaurants aussi sur les marchés hebdomadaires    (voir rubrique actualité) aussi auprès des particuliers sur commande soit par le biais du site soit par la biais de la vitrine « Ma ville Mon shopping ».

Nous proposons un produit local fait artisanalement avec des produits de qualités :                                                                                    VIVONS LOCAL VIVONS ARTISANAL !

 

 

 

 

 

NOS PRODUITS PRÈS DE CHEZ VOUS ….

NOS PARTENAIRES…

Carrefour Contact Langon

  

 

 

 

       VIVAL à GORNAC

       VIVAL à MORIZES

       VIVAL à CUDOS

VIVAL à  CASTETS EN DORTHE

 

 

     PROXI à PRECHAC

 

 

 

 

 

     NOOSA CAFE à BAZAS

 

 

LABORATOIRE DE FABRICATION DE PATISSERIE

NOSTE TOURTIERE 

TEL : 06.85.95.59.96

email : nostetourtiere@orange.fr

Laurence et Christophe sont là pour vous !

passez commande soit par email par téléphone ou sur place sur rendez-vous

mardi au vendredi

du mardi au vendredi  sur

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le samedi sur demande 

 

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